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Nazwa botaniczna fig to Ficus carica. Figi sta?y si? wa?nym produktem rolnym o znaczeniu gospodarczym na ca?ym ?wiecie. Technologia napromieniowania ?ywno?ci jest stosowana w celu ochrony suszonych owoców przed inwazj? owadów, a tak?e w celu przed?u?enia ich okresu przydatno?ci do spo?ycia. Bior?c pod uwag? znaczenie promieniowania gamma w zabijaniu mikroflory, niniejsze badanie mia?o na celu przed?u?enie okresu przydatno?ci do spo?ycia fig. Warto?? od?ywcza zosta?a równie? oceniona poprzez analiz? sk?adu po ekspozycji na promieniowanie gamma.
