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Probiotika sind in der Regel Bakterien und andere Mikroorganismen, die sich positiv auf die Gesundheit von Menschen und Tieren auswirken. Probiotika sind lebende mikrobielle Nahrungsergänzungsmittel, die sich positiv auf das Tier oder den Menschen auswirken, indem sie das mikrobielle Gleichgewicht im Darm verbessern. Im Zusammenhang mit Menschen umfasst dies auch fermentierte Lebensmittelprodukte wie Joghurt, Quark und gefriergetrocknete Bakterien usw. Ursprünglich wurde der Begriff verwendet, um Mikroorganismen zu bezeichnen, die das Wachstum anderer Mikroorganismen fördern, aber mittlerweile wurde er erweitert und bezieht sich nun auf lebensfähige Mikroorganismen, die ein vorteilhaftes Gleichgewicht der autochthonen mikrobiellen Population des Magen-Darm-Trakts fördern oder unterstützen. Solche Organismen müssen nicht unbedingt ständig im Magen-Darm-Trakt ansässig sein, aber sie sollten eine positive Wirkung auf den allgemeinen Gesundheitszustand von Mensch und Tier haben.
