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Technologia napromieniowania okaza?a si? sprawdzonym procesem zwalczania wielu mikroorganizmów chorobotwórczych obecnych w ró?nych produktach spo?ywczych. W niniejszej publikacji przedstawiono informacje i procedury dotycz?ce sterylizacji grochu za pomoc? promieniowania gamma. Promieniowanie gamma jest szeroko stosowane do sterylizacji. Groch poddany napromieniowaniu wykaza? wyd?u?ony okres przydatno?ci do spo?ycia i zmniejszon? liczb? mikroorganizmów. Dzi?ki systemowi kontroli napromieniowania groch staje si? bezpieczniejszy i zdrowszy do spo?ycia przez ludzi.
