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A Odontologia Pediátrica tem testemunhado muitos avanços na prevençao da cárie na primeira infância. No ambiente oral, a estrutura dentária sofre desmineralizaçao e remineralizaçao contínuas. O início da cárie está associado à desmineralizaçao do esmalte dentário subsuperficial. O leite e os produtos lácteos, como o queijo, demonstraram ter propriedades anticariogénicas em humanos. O objetivo deste livro é familiarizar o utilizador com a forma natural de prevençao de lesoes cariosas incipientes e a sua aplicaçao na vida quotidiana.
