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L?odontoiatria pediatrica ha assistito a numerosi sviluppi nella prevenzione della carie infantile. Nell?ambiente orale, la struttura dentale è soggetta a un continuo processo di demineralizzazione e remineralizzazione. L?insorgenza della carie è associata alla demineralizzazione dello smalto dentale sottosuperficiale. È stato dimostrato che il latte e i prodotti lattiero-caseari, come il formaggio, hanno proprietà anticariogene nell?uomo. Lo scopo di questo libro è quello di familiarizzare il lettore con il metodo naturale di prevenzione delle lesioni cariose incipienti e la sua applicazione nella vita quotidiana.
