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Der Mangel an Proteinen in der menschlichen Ernährung kann durch Fischproteine ausgeglichen werden, insbesondere in Entwicklungsländern. Dieses Ziel kann jedoch aufgrund der hohen Kosten für hochwertiges Fischmehl, das etwa 40 bis 60 % der Gesamtkosten in intensiven Aquakulturbetrieben ausmacht, schwierig zu erreichen sein. Heutzutage sind Probiotika ein fester Bestandteil der Aquakulturpraxis, um eine hohe Produktion zu erzielen. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die für den Wirtsorganismus von Vorteil sind. Der Einfluss von Probiotika auf die Ernährung, die Krankheitsresistenz und andere positive Aktivitäten bei Fischen ist zweifelsfrei nachgewiesen. Unter den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, die Probiotika zugeschrieben werden, ist die Modulation des Immunsystems einer der am häufigsten genannten Vorteile von Probiotika und ihre Fähigkeit, die systemische und lokale Immunität zu stimulieren. Der Einsatz von Immunstimulanzien zur Stärkung der Aktivitäten des Immunsystems hat in der Aquakultur große Beachtung gefunden, um die Krankheitsresistenz von Zuchtfischen zu erhöhen. Die vorliegende Arbeit berichtet über die Wirkung einer mit Probiotika angereicherten Nahrung auf das Wachstum und die Resistenz gegen Aeromonas hydrophila bei Labeo icar-Setzlingen.
