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Nutrigenomika to szybko rozwijaj?ca si? dyscyplina, która bada, w jaki sposób sk?adniki diety oddzia?uj? z genomem, wp?ywaj?c na podatno?? na choroby. Badania ujawni?y polimorfizmy genetyczne zwi?zane z takimi schorzeniami jak oty?o??, cukrzyca i choroby uk?adu kr??enia, na które mog? wp?ywa? okre?lone strategie ?ywieniowe. Post?p w technologiach omicznych przyspiesza wysi?ki na rzecz standaryzacji ich wykorzystania w naukach ?ywieniowych. Obecne badania badaj? równie? wp?yw suplementacji diety na stan zapalny przyz?bia, podkre?laj?c rosn?ce znaczenie zrozumienia, w jaki sposób dieta przyczynia si? zarówno do zdrowia jamy ustnej, jak i zdrowia ogólnoustrojowego poprzez szlaki epigenetyczne i ekspresji genów.
