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La nutrigénomique est une discipline en pleine évolution qui étudie la manière dont les composants alimentaires interagissent avec le génome pour influencer la susceptibilité aux maladies. Des études ont mis en évidence des polymorphismes génétiques associés à des pathologies telles que l?obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires, qui peuvent être influencés par des stratégies nutritionnelles spécifiques. Les progrès des technologies omiques accélèrent les efforts de normalisation de leur utilisation dans la science nutritionnelle. La recherche actuelle explore également les effets de la supplémentation nutritionnelle sur l?inflammation parodontale, soulignant l?importance croissante de comprendre comment l?alimentation contribue à la santé bucco-dentaire et systémique par le biais de voies épigénétiques et d?expression génique.
