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A rápida expansao da pesca exige um fornecimento adequado de raçoes eficientes, nutritivas e baratas, pois as raçoes contribuem significativamente para o custo da produçao pesqueira. As raçoes sao um componente essencial para o sucesso da piscicultura. Os custos com raçoes podem representar até 70% do custo operacional total da aquicultura. Portanto, há uma necessidade urgente de reduzir significativamente o custo da raçao, a fim de aumentar a margem de lucro. A geraçao de resíduos é um dos principais problemas no processamento de vegetais e peixes. Os volumes de resíduos gerados, bem como os impactos ambientais resultantes, exigem a criaçao de métodos eficazes e de baixo custo para a utilizaçao desses resíduos. O presente livro prevê a utilizaçao de dois tipos de resíduos de processamento, nomeadamente resíduos de processamento de vegetais e resíduos de processamento de peixe, avaliados através da sua incorporaçao em raçoes para tilápias do Nilo. As duas raçoes à base de resíduos de processamento foram avaliadas em comparaçao com uma raçao de controlo à base de farinha de peixe e farinha de amêijoa. A raçao à base de resíduos de processamento de peixe e a raçao à base de resíduos vegetais poderiam substituir a raçao à base de farinha de amêijoa e a raçao à base de farinha de peixe na tilápia, com vantagens económicas, sem sacrificar a qualidade da raçao.
