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Szybki rozwój rybo?ówstwa wymaga odpowiednich dostaw wydajnej, po?ywnej i niedrogiej paszy dla ryb, poniewa? pasza stanowi znaczny udzia? w kosztach produkcji ryb. Pasza stanowi istotny element udanej hodowli ryb. Koszty paszy mog? stanowi? nawet 70% ca?kowitych kosztów operacyjnych w akwakulturze. W zwi?zku z tym istnieje pilna potrzeba znacznego obni?enia kosztów paszy w celu zwi?kszenia mar?y zysku. Wytwarzanie odpadów stanowi powa?ny problem zarówno w przetwórstwie warzyw, jak i ryb. Ilo?? wytwarzanych odpadów oraz wynikaj?ce z tego skutki dla ?rodowiska wymagaj? opracowania tanich i skutecznych metod wykorzystania tych odpadów. Niniejsza ksi??ka przedstawia wykorzystanie dwóch rodzajów odpadów przetwórczych, a mianowicie odpadów z przetwórstwa warzyw i odpadów z przetwórstwa ryb, ocenionych poprzez w??czenie ich do paszy dla tilapii nilowej. Dwie pasze oparte na odpadach przetwórczych zosta?y ocenione w porównaniu z pasz? kontroln? opart? na m?czce rybnej i m?czce z ma??. Pasza z odpadów przetwórczych rybnych i pasza z odpadów warzywnych mog?yby zast?pi? pasz? opart? na m?czce z ma?? i pasz? opart? na m?czce rybnej w hodowli tilapii, przynosz?c korzy?ci ekonomiczne bez utraty jako?ci paszy.
