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A nutrigenómica é uma disciplina em rápida evoluçao que investiga a forma como os componentes da alimentaçao interagem com o genoma para influenciar a suscetibilidade às doenças. Os estudos revelaram polimorfismos genéticos associados a doenças como a obesidade, a diabetes e as doenças cardiovasculares, que podem ser influenciadas por estratégias nutricionais específicas. O progresso das tecnologias ómicas está a acelerar os esforços para normalizar a sua utilizaçao na ciência da nutriçao. A investigaçao atual está também a explorar os efeitos da suplementaçao nutricional na inflamaçao periodontal, realçando a importância crescente de compreender como a dieta contribui para a saúde oral e sistémica através de vias epigenéticas e de expressao genética.
