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S?owo 'j?zyk' pochodzi od staroangielskiego tunge, które wywodzi si? z protogerma?skiego tungon, z podobnymi formami w innych j?zykach germa?skich, takich jak tonge w j?zyku zachodniofryzyjskim, tong w j?zyku holenderskim i zunge w j?zyku niemieckim. Ko?cówka 'ue', która pojawi?a si? w XIV wieku, mia?a odzwierciedla? wymow?, ale nie jest ani etymologicznie, ani fonetycznie poprawna. Anatomicznie j?zyk jest mi?sistym, muskularnym narz?dem, który zajmuje dno jamy ustnej u wi?kszo?ci kr?gowców. Jest zaanga?owany w podstawowe funkcje, takie jak smakowanie, po?ykanie i mowa. J?zyk jest pokryty b?on? ?luzow?, z wolnym przednim ko?cem i g?adkimi powierzchniami bocznymi i dolnymi. Powierzchnia grzbietowa (górna) zawiera brodawki, z których niektóre mieszcz? kubki smakowe, szczególnie w rz?dzie brodawek obwodowych w kszta?cie litery V. J?zyk otrzymuje krew z t?tnic j?zykowych i jest odprowadzany przez ?y?y, które ??cz? si? z migda?kami i gard?em. Posiada z?o?on? sie? nerwów czuciowych i ruchowych, w tym nerw podbrzuszny dla funkcji motorycznych oraz nerw trójdzielny i j?zykowo-gard?owy dla czucia i smaku.
