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Global Foodscapes is a highly accessible and useful text for undergraduate students interested in the global food economy.áThe textáexplores how food is conceived, traded, grown, reared, processed, sold, and consumed, investigates what goes wrong along the way, and assesses what diverse people around the world are doing to fix these faults.áIt draws on case studies from around the world that illuminate key issues about food in todayâÇÖs world, examines how oppression affects diverse people caught up in the food economy, and highlights how individuals, groups, and institutions such as governments, but also firms, are trying to improve how we interact with the food system.á
