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Formulaçao de blocos de raçao de escória de jaggery concentrada para suínos, de modo a aumentar o prazo de validade da escória de jaggery concentrada e a utilizá-la na época baixa. A escória concentrada de jaggery (CJS) é um subproduto agroindustrial obtido a partir da unidade de produçao de jaggery, mas devido ao seu elevado teor de humidade e açúcares redutores, é fermentado em poucos dias e nao é adequado para alimentaçao. O presente estudo consiste em duas fases diferentes: a fase ? consiste na formulaçao de blocos de alimentaçao de escória de jaggery concentrada com aglutinante ou sem aglutinante. Foram utilizados dois tipos de aglutinante natural, nomeadamente multhani mitti e maida. Os blocos de raçao sem aglutinante foram os melhores, com um odor adocicado, nao duros, com menos formaçao de fissuras, com retençao da forma e com total aceitabilidade por parte dos suínos. A fase ?? consistiu na formulaçao de blocos de raçao CJS com 50, 60 e 70% de CJS e com três formas diferentes: circular, tijolo e prill. Entre os blocos de raçao de diferentes tratamentos, o bloco de raçao com 70% de CJS e de forma de prill pode ser um alimento muito bom para os suínos, uma vez que apresentou os melhores resultados.
