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A produçao animal nos países em desenvolvimento tem sido uma das actividades económicas e sociais mais importantes da cultura humana. Os ruminantes têm desempenhado e continuarao a desempenhar um papel valioso num sistema agrícola sustentável. Sao particularmente úteis na conversao de vastos recursos renováveis de pastagens e resíduos de culturas em alimentos comestíveis para os seres humanos. Entre os ruminantes, os ovinos e caprinos desempenham um papel vital na economia rural da India. Nao só proporcionam segurança alimentar, emprego e estrume, como também têm um grande valor social. A incorporaçao de alimentos nao convencionais, como os subprodutos agro-industriais (AIBP), nos regimes alimentares dos animais pode ajudar a resolver o problema da escassez de alimentos para animais. Podem ser obtidas muitas vantagens económicas através da transformaçao e recuperaçao desses subprodutos agrícolas por diferentes métodos, incluindo a ensilagem e tratamentos biológicos, químicos e mecânicos. O tratamento desses resíduos e subprodutos agro-industriais conduziu a uma diminuiçao dos custos de alimentaçao e a uma atenuaçao dos problemas de poluiçao. Um dos exemplos nesta direçao é o bagaço de sorgo doce, um subproduto agroindustrial da indústria do etanol.
