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En este estudio se examinó la viabilidad de aplicar el biorreactor Upflow Anaerobic Sludge Blanket (UASB) con separación de fases, incluida la acidogénesis/metanogénesis, para tratar los efluentes lácteos. La industria lechera es una de las principales agroindustrias del mundo. Al mismo tiempo, la industria láctea es una de las más contaminantes, no sólo por el volumen de efluente generado, sino también por sus características. Se dispone de muchos métodos de tratamiento de estos desechos, pero los métodos de tratamiento anaerobio parecen ser más viables para el tratamiento de los desechos lácteos, así como para la recuperación de energía durante este proceso. Entre los tratamientos anaerobios, el reactor UASB de dos fases funciona eficientemente para tratar también para mitigar la cuestión de la naturaleza de la acidificación de los efluentes lácteos.
