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Hainbat kultura, tradizio eta giro desberdinetatik inspiratuta, Mei Ling Chen-k sukalde errezetak hainbat sabai izan nahi ditu, gaur eguneko biztanleen gauza hobetzea asetzeko. Txinatar eta Tai errezeten multzoa da, oso tradizionalak, baina, aldi berean, modernak dira, nahastea eksozotismoarekin.Mei Ling Chen-k zaindu du beharrezkoa den bi aldagai guztiak: lekuak, irudimena eta saboritzaileak. Errezetak ahalik eta nahiko errazak dira, adituei eta ezaditurei zuzendutakoak, eta lekuak egokitu daitezke.
