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Preelaboración y conservación de los alimentos

ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS [Libro de texto]
PARANINFO
02 / 2016
CICLOS FORMATIVOS
CICLOS FORMATIVOS
CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
9788428338127
978-84-283-3812-7
Castellano
Formación
Libro en otro formato

Sinopsis

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Preelaboración y Conservación de los Alimentos del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, aunque también se ha