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PRODUCTOS CULINARIOS 2ª EDICION ACTUALIZADA

ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS [Libro de texto]
PARANINFO
03 / 2016
CICLOS FORMATIVOS
Formación profesional
CICLOS FORMATIVOS (GRADO MEDIO)
9788428335522
978-84-283-3552-2
Castellano
CICLOS FORMATIVOS
Formación
Libro en otro formato

Sinopsis

Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional Hostelería y Turismo. Está estructurado en ocho unidades, a lo larg